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诗文	啤酒鸭
释义	食材明细 主料 鸭 半只 辅料 莴笋 一根 配料 郫县豆瓣 一勺 小米椒 十来个 大葱 一根 香料 适量 中辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 啤酒鸭的做法步骤 1 把鸭剁成小块，这个没照。飞水。因为鸭肉有一股味所以我在水里加了大葱，老姜片。去腥 2 准备的材料 3 点火，放油（这个我的特别说明，我加了一点猪油，味道更加好一点） 4 七八成的油温，放入飞水过的鸭肉。煸炒一会儿，加一点料酒。 5 煸炒的时间看个人喜好，煸炒的久一点肉质更干香，一次放入仔姜，大葱，蒜。小米椒（喜欢吃辣的朋友可以适量的多少一点） 6 煸炒出香味，放入香料，郫县豆瓣。翻炒 7 放入莴笋（这个根据个人喜好，喜欢放其他的也可以）。加入啤酒。（我放的是易拉罐装的雪花一瓶半的样子） 8 烧二十分钟左右就可以了，调料收汁。关火起锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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