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诗文	紫薯蛋奶馒头
释义	食材明细 A 紫薯 2条 面粉 100克 奶粉 2勺子 糖粉 10克 酵母 3克 猪油 2勺子 清水 20克 B 面粉 200克 奶粉 2勺子 牛奶 150ml 鸡蛋 2个 酵母 5克 猪油 3小勺子 甜味 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 紫薯蛋奶馒头的做法步骤 1 分别把A材料和B材料揉好面，两种面团都盖着静放30分钟，任其发酵。 2 发酵好的面团排气后轻轻揉成团，再擀成片，红薯面在底下，上面铺上蛋奶面团。 3 之后从上往下紧紧的卷起来。 4 卷好后的面卷静放10分钟松弛一下。 5 松弛好的面团，取刀用快刀斩乱麻的速度切成较均匀的面团。 6 蒸架上面抹点油或者垫上蒸笼布，面团排放上面。中间预留足够的空位。 7 冷水下锅，把做好的生坯隔水放上面。锅盖盖上让面团松弛20分钟，然后开大火蒸15分钟就可以了。 8 刚蒸出来的面团松软喷香，味道不错哦。冷了以后吃的时候可以回锅蒸热再吃。 使用的厨具：蒸锅
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