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诗文	菜果炒肉片
释义	食材明细 主料 菜果 300g 瘦肉 150g 辅料 蒜头 5g 配料 盐 5g 鸡粉 5g 糖 2g 蚝油 5g 生粉 5g 原味 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 菜果炒肉片的做法步骤 1 菜果洗净去皮切片，蒜头切碎。 2 瘦肉切薄片，加入盐2g，生粉3g，花生油5g搅拌均匀。 3 热锅加油，滑炒肉片，捞起控油。 4 热锅加油，炒香蒜头，倒入菜果翻炒均匀。 5 加入适当清水和调味料最后加入肉片翻炒均匀焖制片刻。 6 取2g的生粉对5g的清水勾个薄芡撒上少许油炒匀。 小窍门 菜果在煮的时候比较容易烂掉所有我们不能煮太熟，刚熟即可；瘦肉滑炒不能太熟约7成熟即可~~ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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