食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
凤尾糯米丸的做法步骤
-
1准备好猪肉碎，糯米要提前泡5小时，泡好后沥干备用， -
2把猪肉碎用料酒，盐，白胡椒粉，老抽，香油，耗油，白糖在加葱姜末清水淀粉用筷子朝一个方向搅打上劲，备用 -
3拿出大虾化冻 -
4处理大虾，把虾去头，去壳，留尾部，挑去虾线，备用 -
5用一块保鲜膜把一小块猪肉碎整形 -
6把一个虾放入猪肉馅里面包裹，整一个小圆球，在泡好的糯米上裹上一层糯米 -
7把整好形的丸子放在盘子里面 -
8锅内防水烧开，把盘子放在笼屉上，中火蒸20分钟即可 -
9做好的凤尾糯米丸子
使用的厨具：蒸锅
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