食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
铁板红烧鱼的做法步骤
-
1将刀从切口处紧贴鱼骨往鱼头方向剔至鳃底。
-
2从鱼鳃处横切，将剔下的肉切下来，接着以同样的方法切另一面。
-
3鱼头破开，鱼身中间脊背切断，肚皮不断。
-
4鱼摆好形状，慢慢下油锅，油泡过鱼，炸至微黄定型。
-
5另起锅，加水泡过鱼，加干辣椒、红灯笼椒、大蒜、姜、陈醋、老抽、十三香、茄汁黄豆、盐，水开3分钟后，加入料酒、火锅料，小火煮至汤汁干浓。 -
6另起锅，加水泡过鱼，加干辣椒、红灯笼椒、大蒜、姜、陈醋、老抽、十三香、茄汁黄豆、盐，水开3分钟后，加入料酒、火锅料，小火煮至汤汁干浓。
-
7将整理干净的鱼平放菜板上，用刀在尾部横切一刀深至鱼骨。
-
8倒入预先烧热的铁板。 -
9成品图。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 干煸小河虾
- 萝卜串串
- 土豆烧排骨
- 天成一味虾
- 香蕉燕麦饼干
- 养胃小米粥
- 清蒸海上鲜
- 家常萝卜
- 辣酱拌牛肉
- 黄瓜皮蛋汤
- 罐头鱼
- 萝卜鲜肉馅饼
- 肉末水晶冬瓜片
- 香煎带鱼
- 紫薯蛋挞
- 秘制红烧肉
- 干炸麻叶
- 黄面馒头
- 汤种北海道吐司
- 干炸藕盒
- 虾皮鸡蛋羹
- 解馋的零嘴——香炸鱼片
- 炒年糕
- 金秋十月，美味栗子季-----糖炒栗子（烤箱版）
- 油焖茭白
- 什么国什么才的成语
- 什么国什么投的成语
- 什么国什么时的成语
- 什么国什么朝的成语
- 什么国什么本的成语
- 什么国什么楚的成语
- 什么国什么死的成语
- 什么国什么民的成语
- 什么国什么河的成语
- 什么国什么狂的成语
- 什么国什么瘁的成语
- 什么国什么盘的成语
- 什么国什么社的成语
- 什么国什么祝的成语
- 什么国什么禁的成语
- 南乡子（宋·苏轼）
- 南乡子（宋·荣諲）
- 南乡子（宋·蔡伸）
- 南乡子（宋·薛燧）
- 南乡子（宋·虞刚简）
- 南乡子（宋·谢福娘）
- 南乡子（宋·谢逸）
- 南乡子（宋·贺怜怜）
- 南乡子（宋·贺铸）
- 南乡子（宋·贾奕）
- 南乡子（宋·赵葵）
- 南乡子（宋·赵长卿）
- 南乡子（宋·陆游）
- 南乡子（宋·陈亮）
- 南乡子（宋·陈允平）
- 酒店设计方案(精)
- 糖尿病这样吃
- 心电图口袋书(第2版)
- 新古典风格酒店(精)
- 星级俏美人(超级护肤塑身美妆术)
- 糖尿病饮食不再单调
- DIY烘焙爱的味道
- 分子伴侣与蛋白质错误折叠
- 武氏太极拳全典(附光盘)
- 观演建筑(精)
- 穴位按摩速查全真图解(附光盘)
- 面包蛋糕曲奇完全征服
- 书籍设计
- 花园景观(精)
- 手绘POP完全自学教程