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诗文	蛋炒饭
释义	食材明细 主料 米饭 适量 胡萝卜 适量 火腿 适量 鸡蛋 2个 辅料 盐 适量 圆白菜 适量 圆葱 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 蛋炒饭的做法步骤 1 圆葱、火腿、胡萝卜、圆白菜切成颗粒 2 鸡蛋放入少许水打散 3 倒入米饭中一些，搅拌均匀 4 剩下的鸡蛋炒散，倒出备用 5 锅中做油，倒入拌有鸡蛋的大米翻炒到，大米没有粘连，比较干松（根据个人喜好） 6 放入圆葱火腿继续翻炒，再放入胡萝卜和炒散的鸡蛋，然后放入圆白菜 7 炒熟即可出锅 小窍门 炒鸡蛋的时候，火不要大，二成热倒入鸡蛋即可，不断搅拌，鸡蛋炒出才会嫩 使用的厨具：炒锅 所属分类： 主食   家常菜
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