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诗文	腊肠面包
释义	食材明细 主料 高筋面粉 280克 牛奶 120克 即发酵母 4克 蛋白液 45克 黄油 30克 白糖 40克 淡奶油 10克 辅料 腊肠 适量 咸甜 口味 烤 工艺 一小时 耗时 普通 难度 腊肠面包的做法步骤 1 准备好所有食材 2 准备好所有食材 3 除了黄油将所有食材都放进面包桶 4 启动和面模式15分钟 5 完成后将黄油放进去，再和面15分钟，观察是否出膜 6 和面完成后将面团取出来，用保鲜膜包上待发酵 7 待面团发酵至两倍大，分成大小均匀的6份 8 取其中一份，擀成长方形，在一边放一根腊肠 9 然后将面包卷起来 10 用小刀每一厘米切开，但是头部不要切断 11 然后就是拧成花型，就可以了 12 都整理完了放在烤盘上在醒发10分钟 13 刷蛋白液，在面包表面上 14 烤箱预热180度，中层烤10分钟后拿出来 15 再刷一层蛋白液，再烤5分钟就可以啦 使用的厨具：面包机、电烤箱 所属分类： 烘焙
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