“冬天适合吃水煮牛肉，鲜辣好吃！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
水煮牛肉的做法步骤
-
1首先是料要选好。选料就选桥头牌。 -
2牛肉洗净静置沥干水分。 -
3牛肉切片，将干料包（淀粉+盐）加入牛肉片里，加一个生鸡蛋。然后抓！抓到肉色亮起来（也就是两分钟时间）。 -
4莴苣切片，娃娃菜撕块，豆芽洗净，泡好的木耳抓一碗备用。 -
5葱姜蒜切丁。 -
6烧水，水开后放入所有蔬菜，烫熟捞出至盆子里备用。（煮过蔬菜的水不要了）。 -
7洗锅后重新放入两碗水，水沸后加桥头料包，煮两分钟。 -
8两分钟后，下入牛肉片，煮熟后将牛肉片和汤汁一起倒入盛有蔬菜的盆中。 -
9最后将辣椒包打开撒在水煮牛肉上。热锅加油，烧热后，将油淋在水煮牛肉的辣椒上。出菜！
小窍门
煮多了不够咸，煮菜时候可以加半勺盐再滴几滴香油。菜色更靓！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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