食材明细
- 甜香 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
琥珀核桃的做法步骤
-
1准备食材。 -
2沸水下核桃仁，煮1～2分钟左右。 -
3捞出控干水份，放入东菱烤箱上下180度10分钟。 -
4清水、白砂糖、蜂蜜依次放入锅中。 -
5小火熬，小泡变小泡，白色变蜂蜜黄色。 -
6糖浆熬好，马上关火！放入核桃仁和白芝麻，翻炒，让核桃仁充分包裹着糖浆。 -
7趁着热乎劲儿，把核桃仁一个一个分开，放凉就可以吃啦。 -
8琥珀核桃看着是不是不是非常诱人呢！
小窍门
1、沸水煮核桃1-2分钟是为了去除核桃仁的苦涩。
2、烹制糖浆时，用筷子蘸一下糖浆，放入凉水中，如果迅速变硬、不粘手，证明糖浆熬好啦！
2、烹制糖浆时，用筷子蘸一下糖浆，放入凉水中，如果迅速变硬、不粘手，证明糖浆熬好啦！
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
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