食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
中式炒年糕的做法步骤
-
1准备材料。 -
2准备调料。 -
3年糕切片娃娃菜切丝香菇和蘑菇切片。 -
4锅中倒油，放入蒜炒香，然后倒入饺子馅翻炒。 -
5倒入适量花雕酒。 -
6然后倒入香菇和蘑菇片翻炒。 -
7在炒的同时，另一个锅里煮开水，放入年糕焯烫一下。 -
8烫软后就用漏勺捞出年糕，放到炒锅中翻炒。 -
9加入适量甜面酱。 -
10倒入菜丝翻炒。 -
11这里锅里的汁差不多收干了，就要加些香菇水，倒的时候，从锅的边延一点点的倒入，边倒边炒，防止粘锅。 -
12然后关火调入蔬之鲜和少量盐，倒入葱末翻炒即可。
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