食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
四喜丸子的做法步骤
-
1用葱姜泡水，冷水哦，加料酒。泡出味道开始打肉馅，葱姜捞出，每次加适量水顺一个方向搅拌，停一会儿继续搅拌，直到发现肉馅吃不进去水为止 -
2最后打成这样后加保鲜膜放冰箱里入味，第二天继续 -
3第二天肉馅还可以继续加一点水打一两次，之后加淀粉，有白矾的可以加3克，加面包糠， -
4拌匀就可以打圆下油锅了！左右手来回倒腾十数次就很圆了哦！ -
5表皮炸成金黄色出锅 -
6放蒸锅中蒸30分钟 -
7出锅自己调喜欢的汁浇上就ok了，我比较喜欢蒜油汁，哈哈～
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
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