食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
肝腰合炒的做法步骤
-
1腰子一副，肝一斤左右PS腰子一只也可 -
2腰子摘去表皮的白膜，对刨开，去掉腰子里面的骚经，洗净。PS腰子去经是关键，要不炒出来骚味太重，顺着经络用小刀剔除，没剔净的地方拿剪刀剪掉就好
-
3腰子切花，猪肝切薄片，PS腰花要稍大点儿，要不下锅遇热就会缩小，吃的时候不好夹
-
4适量盐，淀粉，料酒，喂一下肝腰，再次去味，口感更嫩
-
5辣椒切段，一定要用这种青辣椒
-
6泡姜，泡小红辣椒，花椒，蒜备好。PS蒜要多点儿，泡小红辣椒切段，要想酸味重点就多放点儿泡小红辣椒
-
7红油豆瓣PS别用郫县豆瓣，颜色太黑，出锅颜色不好
-
8油一定要多，油一定要多，油一定要多，重要的事情说三遍，配料，红油豆瓣一起下锅翻炒
-
9豆瓣稍微泛黄，肝腰下锅，快炒。PS肝腰一定要快炒，炒老了就不好吃了，炒几铲子就行
-
10青椒下锅翻炒，起锅放醋，盐，勾芡。PS想要酸辣可口，醋要多放
-
11起锅，开吃
所属分类：
热菜
- 绿豆海带汤
- 酸爽通菜梗
- 红枣核桃软欧
- 蔬菜煎饼
- 肉末炖粉条
- 紫甘蓝炒豆角
- 苦瓜布丁
- 清蒸鲳鱼
- 黄瓜拌花生米
- 碱水粽
- 台式盐酥鸡
- 蒜香苋菜
- 肉片丝瓜汤
- 小鲜肉粽
- 家常素小炒
- 韭菜花炒凉薯丝
- 年糕蔬菜汤
- 茶叶蛋
- 娃娃菜虾滑
- 蔬菜疙瘩汤
- 火麻仁肉末超嫩鸡蛋羹
- 蔬菜三明治
- 牛肉炖胡萝卜
- 西红柿鸡蛋挂面
- 西红柿鸡蛋油菜炒面
- the southeast
- the Southeast
- the South Vietnamese
- the Southwest
- the southwest
- the Soviet Union
- thesp
- the Spanish
- the Speaker
- the specter of
- the spectre of
- the Sphinx
- the Sphinx
- thespian
- The spirit is willing
- 鹧鸪天 喜郭亦五刘元凯过访（清·徐石麒）
- 鹧鸪天 四弟年五十，先我而亡，恸之二首（当代·王蛰堪）
- 鹧鸪天四首——和熊东遨先生元玉（当代·陈振家）
- 鹧鸪天四首 其一（近现代·沈祖棻）
- 鹧鸪天四首 其一（近现代·沈祖棻）
- 鹧鸪天四首 其三（近现代·沈祖棻）
- 鹧鸪天四首 其三（近现代·沈祖棻）
- 鹧鸪天四首 其二（近现代·沈祖棻）
- 鹧鸪天四首 其二（近现代·沈祖棻）
- 鹧鸪天四首 其四（近现代·沈祖棻）
- 鹧鸪天四首 其四（近现代·沈祖棻）
- 鹧鸪天四首 壬午秋词（近现代末当代初·白敦仁）
- 鹧鸪天四首（当代·周燕婷）
- 鹧鸪天四首（当代·添雪斋）
- 鹧鸪天 四首（近现代·乔大壮）
- 稻草人的心(学会关心爱护)(精)/好性格美心灵绘本
- 池塘冻住了(学会动脑合作)(精)/好性格美心灵绘本
- 挖宝藏的铁锹(学会传递快乐)(精)/好性格美心灵绘本
- 丢三落四的笨笨熊(学会友善互助)(精)/好性格美心灵绘本
- MV美语Rambo Show--Rambo教你地道美式口语
- 国际汉语能力标准
- 妈妈需要我
- 加油恩灿
- 渴望被发现的秘密
- 救书的猫咪
- 钟模科普作品选--化工地质环境漫谈
- 四季养生有妙招
- 最想织给我和他的手编毛衣
- 我最喜爱的日常手编便服
- 心理学与谈判策略