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诗文
上汤娃娃菜
释义
食材明细
主料
娃娃菜
100克
松花蛋
60克
枸杞
3克
辅料
食盐
5克
鸡精
2克
蚝油
3克
淀粉
3克
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
上汤娃娃菜的做法步骤
1
娃娃菜洗净,刨开6-8条。
2
开水煮2-3分钟,视菜根部软烂为好,捞入盘中做菜底。
3
松花蛋切成花生米粒大小,洒在焯烫好的娃娃菜上面。
4
枸杞用温水浸泡十分钟。
5
用焯娃娃菜的开水(适量)加入食盐、鸡精、蚝油、枸杞、湿淀粉烧开调成菜汁,淋入娃娃菜上即可。
小窍门
此菜的关键在调菜汁上,口味、粘稠度要掌握好才能吃出娃娃菜的清香味儿。
使用的厨具:煮锅、炒锅
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更新时间:2026/4/5 0:20:54