“这道菜酸甜可口，在香饭不香或胃口不好的时候食用这道菜能增进人的食欲。番茄作为一种蔬菜，已被科学家证明含有多种维生素和营养成分，如番茄含有丰富的维生素C和A以及叶酸、钾这些主要的营养元素，在孕早期因妊娠反应孕妇的胃口都不好，这时可以给她们做一这道番茄肉片，既可补充维生素，补充蛋白质提高孕期免疫力。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
番茄肉片的做法步骤
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1瘦肉洗净血水，切成薄片。 -
2切好的瘦肉放入碗里，加入少许盐、酱油、淀粉略腌制一会。 -
3番茄去皮洗净后切成片，青椒去蒂去籽切成片，葱姜蒜切末。 -
4炒锅上火，倒入油烧热，下葱姜蒜炒香后放入肉片翻炒断生。 -
5放入番茄片和青椒片翻炒翻炒。 -
6放入少许料酒翻炒翻炒。 -
7放入盐、生抽、白糖调味。 -
8调好味后用水淀粉勾芡，淋入少许香油翻炒均匀即可。
小窍门
番茄不宜长时间高温加热炒断生即可。这道菜是为孕妇准备的所以没放味精、鸡精等调味品，喜欢味道更鲜一些的人可以放少量鸡精。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜