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诗文 传统点心豆沙排
释义
传统点心豆沙排的做法

食材明细

主料
  • 面粉 400g
  • 鸡蛋 2枚
辅料
  • 小苏打 4g
  • 豆沙馅 700g
配料
  • 白糖 60g
  • 转化糖浆 100g
  • 色拉油 60g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

传统点心豆沙排的做法步骤

  • 传统点心豆沙排的做法步骤：1
    1
    鸡蛋2枚、白糖60g、转化糖浆100g、小苏打4g、色拉油60毫升。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤：2
    2
    面粉400g。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤：3
    3
    鸡蛋打散，白糖、转化糖浆、小苏打和色拉油都加入鸡蛋中。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤：5
    5
    将混合好的蛋液倒入面粉中。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤：6
    6
    和成面团后，稍饧10分钟。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤：7
    7
    将面团放置案板上，稍揉一下。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤：8
    8
    擀成厚约3mm长方形。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤：9
    9
    在面的一半位置上涂抹均匀豆沙馅。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤：10
    10
    另一半面皮折叠过来，盖在豆沙馅上，将边缘捏住。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤：11
    11
    表面刷蛋液，放入烤盘。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤：12
    12
    放入烤箱中层，180度烤制25分钟，表面上色即熟。
  • 传统点心豆沙排的做法步骤：13
    13
    晾凉到不烫手，切成小块。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   老人   下午茶  
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更新时间：2025/12/31 22:04:57