“酸甜可口的菠萝咕噜肉，你也想来尝尝吗？”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠萝咕噜肉的做法步骤
-
1里脊肉切块。 -
2加生抽1汤匙，黑胡椒粉少许，盐3g，淀粉3g，油1汤匙腌制30分钟。 -
3菠萝、青红椒分别切块。 -
4腌好的肉加打匀的鸡蛋，拌匀。把肉块在面粉里滚一圈，使其均匀的粘一层面粉，抖掉多余的粉。 -
5倒油待油温六七成热，放入里脊肉，小火炸至表面金黄捞出。 -
6等油温升高后大火复炸一次捞出。 -
7米醋2汤匙，生抽1汤匙，糖1汤匙，清水适量，调匀成料汁备用。 -
8热锅，倒入番茄酱、料汁，中火烧开至冒泡时，倒入水淀粉，拌匀，熬至稍微粘稠。 -
9倒入肉，菠萝，青红椒迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。 -
10盛出。
小窍门
1、猪肉选择肥瘦相间的部位最佳，口感好不发柴。
2、肉块蘸淀粉时不要蘸的太厚、要注意均匀紧实。
3、第一次炸制时油温不宜过高，复炸时油温要高、快速高温冲炸。
2、肉块蘸淀粉时不要蘸的太厚、要注意均匀紧实。
3、第一次炸制时油温不宜过高，复炸时油温要高、快速高温冲炸。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 芒果牛奶雪糕
- 土豆鸡蛋饼
- 西葫芦豆腐丸
- 爽口小菜
- 芒果冰糕&冰淇淋
- 芝麻烧饼
- 冬瓜丸子汤
- 龙游发糕
- 娃娃菜炒人造肉
- 不用烤箱的豆沙面包
- 油焖大虾
- 大米红豆粥
- 丝瓜虾仁汤
- 橙子西瓜汁
- 水果酸奶捞
- 爆炒青椒
- 绿酱汁浇比目鱼排
- 鸡肉海藻丼饭
- 西瓜西米露
- 蒜薹酱肉
- 麻辣鸭脖
- 西瓜皮蜜饯
- 烤面包
- 拌西瓜凉皮
- 卤味拼盘
- break the seal
- break the seal on
- break the sound barrier
- break the spell
- break through
- breakthrough
- break through
- breakthrough bleeding
- break time
- breaktime
- break up
- breakup
- break-up
- break up
- break-up
- 我所思寄黄吉甫（宋·王安石）
- 我昔三首效袁景文（明末清初·吴嘉纪）
- 我昔何所梦（明·孙一元）
- 我昔题南庄壁（宋·晁说之）
- 我昔（明·高启）
- 我昔（近现代·连横）
- 我是（近现代·谢龙升）
- 我有一双眼赠徐氏仿老徐体仆近与思远赓和颇（宋·王洋）
- 我有一壶酒与于鳞赋（明·王世贞）
- 我有两贺祝也东峰之何翁南海致庵伦氏皆八月（明·霍韬）
- 我有二首（元末明初·张宪）
- 我有平生人二章（明·陆深）
- 我有平生人（明·陆深）
- 我有江南屋（明·陆深）
- 我有绿绮琴（宋·黎廷瑞）
- 难治性风湿免疫病辨治与验案/中医疑难病证辨治与验案
- 难治性肾病与血液病辨治与验案/中医疑难病证辨治与验案
- 难治性内分泌代谢病辨治与验案/中医疑难病证辨治与验案
- 难治性妇科病辨治与验案/中医疑难病证辨治与验案
- 致富圣经(富人思维的64个秘密)
- 孩子的16个交际障碍解决方案
- 玉树不倒青海长青(玉树抗震救灾主题展览观众留言选编)
- 昆山特色价值观市民读本
- 走进铁军(员工感言录)
- 警营发明家江鹰/时代先锋大型主题宣传系列丛书
- 魔都
- 学前儿童发展心理学
- 汽车发动机机械系统构造与检修(高等职业教育汽车专业双证课程培养方案规划教材)
- 核或辐射应急的准备与响应
- 国家核应急预案解读