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诗文 鲶鱼炖豆腐
释义
鲶鱼炖豆腐的做法

食材明细

主料
  • 鲶鱼 适量
  • 豆腐 一块
  • 韭菜 适量
辅料
  • 姜 一块
配料
  • 八角 1个
  • 酱油 适量
  • 米醋 适量
  • 香油 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

鲶鱼炖豆腐的做法步骤

  • 鲶鱼炖豆腐的做法步骤：1
    1
    制作此菜的材料。
  • 鲶鱼炖豆腐的做法步骤：2
    2
    将鲶鱼切成段备用。
  • 鲶鱼炖豆腐的做法步骤：3
    3
    韭菜切成段。
  • 鲶鱼炖豆腐的做法步骤：4
    4
    姜切成片备用。
  • 鲶鱼炖豆腐的做法步骤：5
    5
    豆腐切成小块。
  • 鲶鱼炖豆腐的做法步骤：6
    6
    锅中加油烧热，放入八角和姜炒香。
  • 鲶鱼炖豆腐的做法步骤：7
    7
    烹入酱油和料酒烧开。
  • 鲶鱼炖豆腐的做法步骤：8
    8
    再往锅里加一些凉水。
  • 鲶鱼炖豆腐的做法步骤：9
    9
    放入切好的鱼段。
  • 鲶鱼炖豆腐的做法步骤：10
    10
    烧开后加入豆腐。
  • 鲶鱼炖豆腐的做法步骤：11
    11
    再次烧开，转到砂锅里。
  • 鲶鱼炖豆腐的做法步骤：12
    12
    用大火烧开。
  • 鲶鱼炖豆腐的做法步骤：13
    13
    加入米醋，改小火炖30分钟。
  • 鲶鱼炖豆腐的做法步骤：14
    14
    关火后加入精盐。
  • 鲶鱼炖豆腐的做法步骤：15
    15
    最后倒入少许香油、撒入韭菜段即可。
  • 鲶鱼炖豆腐的做法步骤：16
    16
    撒入韭菜段即可盛出。
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更新时间：2026/4/3 7:43:23