食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西芹腰果炒百合的做法步骤
-
1原料：西芹洗净，鲜百合洗净，腰果 -
2蒜切片 -
3西芹切菱形片 -
4西芹焯水（开水中放入少许盐保持芹菜的翠绿颜色） -
5百合在开水中焯水，水翻滚几下变色后捞出 -
6将焯好西芹和百合分别冲凉水，控干水分 -
7热锅下油，放入腰果翻炒成金黄色即可，捞出备用（速度要快，切记炸糊） -
8用炒腰果的底油，放入蒜片煸香 -
9放入芹菜和百合 -
10放入盐和高汤翻炒 -
11可以放入少许水淀粉勾芡（也可以不勾芡），翻炒均匀后，放入腰果即可 -
12成品图
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
素菜
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