食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
家庭版鱼香肉丝的做法步骤
-
1猪肉切丝（刀工不精，切得比较粗），加入酱油和淀粉腌一下。 -
2胡萝卜、洋葱、木耳都切成丝。 -
3锅中放油，把胡萝卜丝和洋葱丝倒入锅中。 -
4炒至七八成熟盛出 -
5锅中再放油，放入姜丝和肉丝。 -
6炒至变色加入适量酱油和三勺白糖。白糖的用量可自己调整。 -
7倒入木耳丝翻炒 -
8倒入炒好的胡萝卜丝和洋葱丝。 -
9加入盐、醋和味精调味。
小窍门
如果想做成辣的，就在炒肉丝之前先放入郫县豆瓣酱炒香。
使用的厨具：炒锅
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