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诗文	香草舒芙蕾
释义	食材明细 主料 牛奶 100克 低粉 15克 鸡蛋 2个 黄油 30克 糖 适量 辅料 香草精 适量 甜味 口味 烤 工艺 三刻钟 耗时 简单 难度 香草舒芙蕾的做法步骤 1 在烤杯内刷黄油，倒入白砂糖，滚动一圈，使杯壁均匀地沾上一层白砂糖，将多余的糖磕掉 2 黄油隔水融化，加入牛奶，烧热。 3 筛入低粉拌匀 4 继续小火熬，熬时要不停搅拌，熬至黏稠时离火。 5 面糊稍凉后加入两个蛋黄拌匀。 6 打发蛋白至中性发泡和干性发泡之间，打发过程中分三次加入糖。 7 将蛋白和面糊混合，翻拌均匀。 8 将面糊倒入烤杯，清理烤杯内侧，放入烤箱180度烤15-20分钟。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
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