食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
烧茄子的做法步骤
-
1备好茄子、葱姜蒜 -
2所需调味料 -
3茄子洗净切成5cm长条 -
4葱姜蒜切成小粒备用 -
5将味极鲜、醋、食盐、白糖、料酒搅拌成调味汁，食盐的量一定要控制，因为郫县豆瓣酱中有盐分 -
6将茄子放入超过中小火干炒 -
7将茄子干炒软捞出备用 -
8锅中加入花生油烧热，放入葱姜蒜粒炒香 -
9加入郫县豆瓣酱炒出红油 -
10加入茄子翻炒均匀 -
11将调味汁倒入锅中翻炒均匀 -
12加入水淀粉翻炒均匀 -
13加锅盖焖3min出锅 -
14撒上葱花即可
小窍门
1、食盐的量一定要注意，因为郫县豆瓣中有盐分
2：干炒茄子时一定要小火防止炒糊
2：干炒茄子时一定要小火防止炒糊
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
- 家常回锅肉
- 卤猪蹄
- 清蒸娃娃菜卷
- 山楂糖雪球
- 黄金鲜虾颗粒面
- 蛋抱饺
- 虾饺皇
- 萝卜炖牛腩
- #烤箱美食# 憨态可掬的【河马明姆小餐包】
- 红豆奶糕
- 酸辣豆腐汤
- #烤箱美食# 小小贝壳【玛德琳蛋糕】
- 水煮豆腐
- 甜甜圈
- 素炒南瓜片
- 思慕雪
- 简易马蹄糕
- 原味酸奶
- 水煮菠菜
- 快手晚餐 | 黄金鳗鱼炒饭
- 西兰花炒鱿鱼
- 辣椒炒豆腐干
- 水煮海带
- 四宝蒸饺
- 翅膀花式蒸饺
- fruit cake
- fruit cocktail
- fruit cup
- fruit drink
- fruit drinks
- fruit drops
- fruit emotions
- fruiterer meaning
- fruit family
- fruit farm
- fruit farmer
- fruit flies
- fruit fly
- fruit food
- fruitful questions
- 宿多福院（宋·王十朋）
- 宿大乘寺（明·林光）
- 宿大乘赠祖灯（宋·李之仪）
- 宿大冶县（宋·王十朋）
- 宿大坪庄（清·林占梅）
- 宿大坪庄，夜半风雨骤至，走笔率记（清·林占梅）
- 宿大坪林祖师庵（清·林占梅）
- 宿大城寺与寺僧行鄀子故城于壁垒间得铜矢镞（宋·薛季宣）
- 宿大城寺（宋·薛季宣）
- 宿大岭铺（明·吴与弼）
- 宿大庙峡营下作（明·湛若水）
- 宿大彻禅师故院（唐·雍陶）
- 宿大径梦中得诗后二句足前寄弟玄圃（明·庞嵩）
- 宿大慈山悟真观（宋·陈允平）
- 宿大明寺（宋·郭印）
- 稀土材料学(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 英语(5下人教PEP全新版)/15天巧夺100分
- 清实录藏族史料类编(共9册)(精)/明清实录藏族史料类编丛书
- 陈寿祺全集(共49册)(精)
- 辽宁省遥感资料应用研究(精)/辽宁省矿产资源潜力评价项目成果系列丛书
- 数学(2021新高考统考科目一轮复习高考考点集训45天)/金考卷特快专递
- 仲景诊病学(仲景医学系列教材)
- 我的第一本口头作文书(说说事大字注音)
- 居家必备(共4册)(精)
- 看拼音写词语生字注音课文填空(1下彩绘版)
- 建筑材料(高职高专十三五土建类立体化创新系列教材)
- 新世纪实用英语写作(第4版)
- 国际论坛(2020年3月第2期第22卷总第128期双月刊)
- 广播影视音乐艺术与创作
- 上海艺术教育发展报告(2019全面推进上海艺术教育现代化)