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诗文	莲藕炒鸡肉
释义	食材明细 主料 鸡 半只 莲藕 1节 辅料 油 适量 姜片 适量 蒜 适量 葱 适量 盐 适量 生抽 适量 米酒 适量 淀粉 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 莲藕炒鸡肉的做法步骤 1 鸡块洗净后，和姜、蒜、葱放入碗中，加入一点盐、一点白糖、生抽、米酒和一匙淀粉，拌均匀后放置半小时以上。 2 莲藕切片。 3 锅中热油，放姜片炒，再放红糖溶化。 4 把腌好鸡肉放入锅中翻炒。 5 放莲藕炒多几分钟。 6 全部装碗，放锅中隔水蒸15分钟。 7 蒸好后，将全部材料倒入锅中，加盐调味。 小窍门 鸡肉要腌半小时以后，入味。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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