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诗文	蒜蓉粉丝蒸扇贝
释义	食材明细 主料 扇贝 6只 辅料 大蒜 1头 配料 精盐 适量 鸡精 适量 葱 适量 红辣椒 2个 东谷海鲜酱油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤 1 扇贝六只 2 将贝肉和贝壳用尖刀剥开洗净 3 洗净的贝肉 4 将贝壳用铁刷子洗净 5 大蒜切碎 6 将泡好的粉丝装在贝壳的底层，上面放上贝肉 7 放入盘中，倒入适量海鲜酱油，水烧开后放入蒸锅蒸5分钟取出 8 炒勺内放油，倒入切好的蒜末炒成蒜蓉 9 蒸好的扇贝上撒上葱末、蒜蓉、少量红辣椒段，鸡精 10 炒锅内放油烧热后淋在蒸好的扇贝上即成 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 热菜
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