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诗文
巧克力蛋糕卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
低粉
35克
可可粉
30ML
鲜牛奶
20克
植物油
20克
淡奶油
100克
盐
1ML
辅料
香蕉
1个
倒入蛋黄中
糖粉
15克
倒入蛋白中
细砂糖
30克
倒入奶油中
糖粉
5克
甜味 口味
烘焙 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
巧克力蛋糕卷的做法步骤
1
分蛋分蛋
2
放糖粉,混合均匀
3
放可可粉搅匀
4
牛奶,油。混合均匀
5
筛入低粉
6
搅匀
7
糖粉分三次加入到蛋白中,直到打发蛋白到湿性发泡
8
三分之一蛋白到面糊中混合均匀
9
再将面糊倒入剩余的蛋白中
10
将混合均匀的面糊倒入铺好油纸的烤盘中,抹平。震两下,放入烤箱中。
11
趁它烤着我们来打发奶油吧。
12
烤好了,拿出来,微温的时候撕开。去掉丑丑的边边
13
香蕉去皮切片
14
抹上奶油铺好香蕉片。
15
卷起来,有点丑呢哈哈
16
用油纸包起来放冰箱冷藏15分钟
17
切开看下
18
再看一下
19
嗯。好吃
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/8/8 10:14:56