“活虾干贝鱿鱼粥。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
海鲜粥的做法步骤
-
1干贝和鱿鱼干先泡水。 -
2泡干贝鱿鱼干的时间先下米煮粥，水下多点。
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3干贝泡好洗干净。
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4鱿鱼干洗干净切成条。
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5虾挑去杂质洗干净。
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6姜切丝。
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7香菜洗干净切断。
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8炒锅热锅下油放鱿鱼干炒香。
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9再下干贝翻炒一下然后盛出。
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10再放点油炒虾。
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11放姜丝继续炒。
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12炒到变色有香味就关火。
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13把炒好的虾和干贝鱿鱼干放进粥里，再放一些冬菜进去，大火煲。
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14煲到汤变浓就下盐和酱油，鸡精调味。
-
15最后放香菜再滚一下就关火。
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16这是成品图。
小窍门
我用的是九节虾，肉比较紧实好吃。粥一定要下多些水，海鲜放进粥后中大火滚久一点才不腥。
使用的厨具：高压锅、炒锅
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