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诗文	家常卤蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 适量 辅料 卤药 适量 配料 精盐 适量 老抽 适量 五香 口味 卤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 家常卤蛋的做法步骤 1 鸡蛋数个煮熟。 2 鸡蛋煮熟去壳。 3 备好卤料;八角、桂皮、香叶、草菇、花椒、茴香等。 4 煮锅里放清水，放进卤料、老抽、精盐烧开。再将去好壳的鸡蛋放进卤锅里，可卤些其它的食材共卤，蛋更好吃。 5 煮开后中小火焖1小时即成。 6 蛋好的蛋冷却。 7 卤好的家常卤蛋 使用的厨具：汤锅、煮锅 所属分类： 小吃
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