食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
干豆角土豆焖面的做法步骤
-
1干豆角提前泡发，切段。 -
2土豆切小块。 -
3面条用油拌匀后，上锅蒸6分钟，抖散。 -
4油热后，爆香蒜末和豆角。 -
5放入土豆翻炒，加入盐、老抽和十三香调味。 -
6添足量的水，水开后煮5分钟左右（因为干豆角不易成熟和入味，所以需要煮几分钟，如果是其他易熟的蔬菜，就可以等汤汁开后直接下面） -
7下入面条后，盖上锅盖，中小火焖制10分钟左右。 -
8关火后，加入事先炒好的青椒鸡蛋拌匀。 -
9焖好的面，食用时配两颗糖蒜味道更佳。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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