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诗文
豆干回锅肉
释义
“回锅肉的特色做法。”
食材明细
主料
带皮五花肉
200g
豆干
150g
辅料
豆豉
10g
葱
10g
姜
10g
美极鲜
10ml
花生油
15ml
咸鲜 口味
炒 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
豆干回锅肉的做法步骤
1
豆干切片。
2
锅中加适量清水,放入猪肉。
3
加葱段和姜片大火烧开。
4
盖盖转小火煮10分钟盛出放凉。
5
将煮好的猪肉切片。
6
豆豉剁碎。
7
热锅下油放入豆豉炒香。
8
再放入葱姜炒香。
9
加入肉片炒香。
10
加入豆干翻炒30秒。
11
加入美极鲜。
12
旺火炒匀盛盘即可。
小窍门
煮肉时加上些葱姜入底味。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/15 11:56:24