食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常麻婆豆腐的做法步骤
-
1原料图 -
2豆腐切方块，肉切末，葱姜蒜切末 -
3豆腐放进锅里微煮吊水，捞出放进凉水，备用 -
4起锅倒油，放进八角和麻椒 -
5放进肉末煸炒均匀 -
6放一半的葱蒜末和所有的姜末，煸炒均匀 -
7放一勺郫县豆瓣酱和小红辣椒，煸炒出红油 -
8放进木耳煸炒均匀 -
9放一碗水 -
10烧开后放进沥干水的豆腐，慢慢翻炒均匀 -
11放进淀粉水，稍煮 -
12淋上香油味精 -
13撒上剩余的葱花和蒜末即可出锅
小窍门
巢妈叨叨叨：
@豆腐过水不易散，而且可以去除豆腐的涩味
@喜欢吃辣的朋友可以把小红辣椒切开（我婆婆不能吃太辣）
@麻椒稍炒一下，弄成末会更麻，我家人不喜欢太麻，所以我就用的整个的麻椒
@豆腐过水不易散，而且可以去除豆腐的涩味
@喜欢吃辣的朋友可以把小红辣椒切开（我婆婆不能吃太辣）
@麻椒稍炒一下，弄成末会更麻，我家人不喜欢太麻，所以我就用的整个的麻椒
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
冬季食谱
宴客菜
午餐
- 油炸豆腐角
- 面包机当烤箱用系列之奥尔良鸡翅
- 芒果糯米糍
- 酥炸黄金虾球
- 豹纹吐司
- 鲜虾茄盒
- 面包机当烤箱用之简单披萨
- 红豆麻薯面包
- 花生、蓝莓酱夹心烤三明治
- 菠菜手指饼
- 一厨作珐琅铸铁锅之简单美味的香柚胡椒烟熏鸡翅
- 红糖冲蛋水
- 土豆吃出新高度，满屋飘香的【风琴土豆】献给大家
- 葱花花卷
- 蔓越莓馒头
- 美味凤梨酥
- 紫薯吐司
- 红烧奥尔良鸡翅
- 凉拌拉皮
- 海胆蒸蛋
- 杏仁粉小饼干
- 马蹄胡萝卜玉米龙骨老火汤
- 韭菜鸡蛋水饺
- 宝宝版秋葵炒蛋
- 蟹黄膏焗豆腐
- 我很少走路去上学用英语怎么说
- 我很崇拜他用英语怎么说
- 我很开朗用英语怎么说
- 我很抱歉来麻烦你用英语怎么说
- 我很担心你现在的状况用英语怎么说
- 我很擅长打乒乓球用英语怎么说
- 我很欢迎你来我家玩用英语怎么说
- 我很欣赏外国人用英语怎么说
- 我很真诚用英语怎么说
- 我很羡慕她们用英语怎么说
- 我很高兴也很悲伤用英语怎么说
- 我很高兴听到这个消息用英语怎么说
- 我很高兴帮助他们用英语怎么说
- 我很高兴能拜访我的老师用英语怎么说
- 我很高冷用英语怎么说
- 题竹隐轩（元·陈樵）
- 题竹雪山房为王御史作二首（明·胡奎）
- 题竹雪山房（明·胡奎）
- 题竹鹊图（明·王汝玉）
- 题竹鹤双清图寄宾畿弟（明·杨士奇）
- 题竹鹤图为金学士赋（明·胡俨）
- 题竹鹤图（明·释函是）
- 题竹鹤山人画（明·周瑛）
- 题竹（元·李孝光）
- 题竹（元·贡性之）
- 题竹（元·贡性之）
- 题竹（元末明初·丁鹤年）
- 题竹（元末明初·倪瓒）
- 题竹（元末明初·刘永之）
- 题竹（元末明初·张昱）
- 回到常识(探寻课堂教学之真)
- 3-6岁儿童家庭教育现状调查/国菁教育调研书系
- 灵石县耕地地力评价与利用
- 果树施肥技术手册
- 蔬菜施肥技术手册
- 中国肉鸡产业经济(2013)
- 毛拉翟丁--阿凡提/中国新疆少数民族原创文学精品译丛
- 都市农业发展与葡萄文化/都市农业文化系列丛书
- 动物疫病防控工作指南(第3版)
- 中国农民专业合作社发展报告(2012)
- 北京葡萄酒产业发展研究
- 2013中国农药发展报告
- 高校大学生职业生涯规划辅导联动机制研究
- 瓜类蔬菜病虫害防治问答
- 灯火阑珊处