食材明细
- 酸辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酸菜鱼的做法步骤
-
1买的市场上杀好的鱼 -
2洗净，斩块入少许盐，料酒，淀粉拌匀腌制20分钟 -
3调味料，酸菜切碎 -
4腌制好的鱼，放入面粉中，沾上薄薄一层面粉，甩去多余的粉 -
5入六成热的油中，煎至二面黄 -
6捞出备用 -
7锅中留适量底油，入葱姜蒜，干辣椒，花椒爆香 -
8入酸菜翻炒出酸香味 -
9入适量清水，大火煮开 -
10放入鱼块煮开，入白糖调味 -
11入生抽调味 -
12入鸡精，胡椒粉调味 -
13稍稍翻动一下就好了，入清水，淀粉勾兑的芡汁勾芡ok -
14麻辣酸香
小窍门
因为鱼已经腌制时放盐了，酸菜也是咸的，所以煮的时候不用放盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
- 千层酥皮葡式蛋挞
- 双椒猪肉炒猪肝
- 水果大虾
- 麻辣烫
- 番茄鱼
- 南瓜小饼干
- 蛋包饭
- 南瓜包
- 卤牛肉
- 果味凉粉
- 杏仁蛋白饼
- 小策海鲜今日菜谱：芝士青口贝 壳菜 贻贝
- 橙汁戚风蛋糕
- 小策海鲜今日菜谱：葱油泥螺
- 木糠杯
- 蔓越莓饼干
- 蝴蝶酥
- 紫薯烧
- 鸡肉创意餐
- 绿豆酥饼
- 梅干菜扣肉
- 凤梨酥
- 热狗汉堡包
- 红豆酥饼
- 红豆酥饼
- 什么主什么奴的成语
- 什么主什么威的成语
- 什么主什么常的成语
- 什么主什么民的成语
- 什么主什么盗的成语
- 什么主什么荣的成语
- 什么主什么衣的成语
- 什么主什么谊的成语
- 什么丽什么人的成语
- 什么丽什么和的成语
- 什么丽什么哨的成语
- 什么丽什么姿的成语
- 什么丽什么彩的成语
- 什么丽什么清的成语
- 什么丽什么皇的成语
- 赠喻化成（宋·彭乘）
- 赠喻叔奇县尉（宋·王十朋）
- 赠喻叔虞邦相明府季子也携来余邑日仅十许岁（明·胡应麟）
- 赠喻景山（宋·陈宓）
- 赠嗣持上人（宋·张镃）
- 赠嗣直弟颂十首（宋·黄庭坚）
- 赠嘉义厅长津田毅一（清·施景琛）
- 赠嘉兴令郑太初（明·董其昌）
- 赠嘉兴尹瑞卿（明·张弼）
- 赠嘉兴徐同年（宋·梁栋）
- 赠嘉兴王景福通判（明·程敏政）
- 赠嘉兴陈使君（明·祝允明）
- 赠嘘堂兄（当代·钱之江）
- 赠嘤鸣诗社（近现代·朱帆）
- 赠器之禅师（宋·释德洪）
- 民族地区区域经济协调发展研究--以阿坝藏族羌族自治州为例
- 创新能力开发与训练
- 重庆市农村居民生活消费市场拓展研究
- 比较(73)
- 央企集团品牌建设之道/集团管理系列/仁达方略管理文库
- 品牌经营(服装实体店品牌经营指南)
- 玩局者(马云和许家印为什么这么牛)
- 血字研究四签名(升级版)/福尔摩斯探案集
- 红发会案波希米亚丑闻(升级版)/福尔摩斯探案集
- 巴斯克维尔的猎犬恐怖谷(升级版)/福尔摩斯探案集
- 修道院公学失踪的中卫(升级版)/福尔摩斯探案集
- 吸血鬼王冠蓝宝石案(升级版)/福尔摩斯探案集
- 驼背人硬纸盒奇案(升级版)/福尔摩斯探案集
- 跳舞的人独自骑单车的人(升级版)/福尔摩斯探案集
- 弗朗西斯·卡凡克斯女士失踪案格兰其庄园(升级版)/福尔摩斯探案集