“鸡蛋羹有营养，易消化，易入口，老人孩子吃起来都很方便。”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉末蛋羹的做法步骤
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1鸡蛋3个打入碗中 -
2加入两倍多量的温水，加入一点点盐，调匀 -
3用漏勺舀去泡沫 -
4放入蒸锅 -
5碗上扣上一个不锈钢小盆。大火烧开，转中火蒸20分钟关火 -
6蒸鸡蛋的时候把蒜苔洗净，切沫 -
7锅烧热，放入适量植物油，油热，放入肉馅炒至变色 -
8放入蒜苔沫翻炒，使蒜苔断生 -
9加入一勺甜面酱，两勺生抽，半勺糖 -
10翻炒均匀关火 -
11把蒸好的鸡蛋羹端出来 -
12把炒好的蒜苔肉沫浇到上面即可 -
13成品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
羹类
早餐