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诗文
平菇炒肉片
释义
食材明细
主料
平菇
适量
瘦猪肉
适量
辅料
老抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
色拉油
适量
水淀粉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
平菇炒肉片的做法步骤
1
平菇撕成条清洗干净。
2
锅中烧水把平菇焯一下,沥干水分备用。
3
肉切成片备用。
4
炒锅烧热,倒入适量色拉油。
5
放入瘦肉煸炒,当肉片变色后,放入葱姜煸出香味。(后放葱的话就不至于葱被炒焦了)
6
倒入适量老抽炒至肉上色。
7
倒入沥干水分的平菇进行翻炒,加适量盐翻炒均匀,再倒入适量水淀粉用大火勾芡,使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
8
装盘上桌。
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/15 15:13:04