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诗文	香辣鸡丁
释义	食材明细 主料 鸡胸肉 100g 辅料 花生米 适量 黄瓜 适量 配料 郫县豆瓣酱 适量 生抽 适量 淀粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 黄酒 适量 生姜 适量 干辣椒 适量 中辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 香辣鸡丁的做法步骤 1 材料图 2 花生米提前炒好，放凉 3 鸡胸肉切丁，加少量黄酒和盐，干淀粉抓匀 4 黄瓜去皮切丁 5 油锅加热到8分热，入生姜丝煸炒，鸡丁入油锅翻炒，把鸡丁煎的微黄 6 另起油锅，先炒香红辣椒，加入黄瓜丁煸炒 7 把刚才炒好的鸡丁和花生米一起放进去，加一大勺郫县豆瓣酱翻炒，放一点生抽和鸡精就可以出锅了. 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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