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诗文	西红柿炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 2个 辅料 西红柿 200g 配料 色拉油 适量 盐 适量 鸡精 适量 酸咸 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 西红柿炒鸡蛋的做法步骤 1 鸡蛋加盐、鸡精搅散。 2 西红柿去皮，洗净，切小块。 3 开大火，炒锅放油加热。 4 放入鸡蛋炒熟后起锅。 5 锅中余油放入西红柿翻炒，断生后加入盐、鸡精拌匀。 6 加入鸡蛋继续翻炒1分钟。 7 关火，盛入盘中即可。 小窍门 西红柿一定要用油炒，这样才能充分发挥番茄红素和西红柿其它的作用，便于人体吸收。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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