“前段时间在微博看到一个制作小象蜜豆包的视频，很喜欢这个小象的样子，今天学做了一下，馅用的是红糖花生馅。这个馅是我小时候就喜欢吃的一种馅，我的孩子也很喜欢。”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
小象红糖花生包的做法步骤
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1将花生米放入烤盘中（我这次烤的花生比较多，做这个小象红糖花生包用的花生不多。）。 -
2利用烤箱170分钟烤10分钟左右，将花生米烤熟。 -
3烤熟后取出，晾凉后去皮。 -
4将去皮后的花生放入破壁机中打碎。 -
5取适量花生碎和红糖，混合均匀后制成红糖花生馅备用。（红糖的量根据自己喜欢的甜度调整。） -
6将牛奶放入面包机桶内，放入酵母后混合均匀。 -
7然后加入玉米油、白糖、中筋面粉，将面包机桶移入面包机，使用面包和面菜单揉面10分钟。 -
810分钟后将面团整圆，利用面包机发酵菜单进行发面30分钟。 -
930分钟后面团发酵完毕。 -
10用面包机的搅拌功能将面团排气，搅拌5分钟就可以。（如果没有面包机可以手工揉面，室温发酵） -
11排气完成后先分出一份15克的面团，剩下的面团平均分成8份，然后揉圆。 -
12取一个面团，擀成椭圆形。 -
13然后放入红糖花生馅。 -
14然后将馅包起来，四周捏严。 -
15用剪刀剪出小象的鼻子和尾巴。 -
16都整形好后放入蒸锅中。 -
17接下做小象的耳朵，取最小的面团搓成长条。 -
18然后平均分成四份。 -
19取一份搓圆后擀成椭圆形。 -
20用刀从中间切开，小象的耳朵就做好了。 -
21放在小象头上位置，进行醒发20分钟。 -
2220分钟后冷水上锅蒸20分钟。蒸好后闷3分钟再掀盖。这是蒸好的小象。 -
23晾凉后用巧克力画出小象的眼睛和鼻子的纹路。 -
24成品图。 -
25成品图。
小窍门
1. 我用的是牛奶揉面，也可以用水揉面。
2. 馅也可以换成其它自己喜欢的馅料。
3. 小象的身子要捏紧，避免用剪子剪时漏馅。
4. 如果没有破壁机，花生米烤完后也可以用擀面杖擀碎。
2. 馅也可以换成其它自己喜欢的馅料。
3. 小象的身子要捏紧，避免用剪子剪时漏馅。
4. 如果没有破壁机，花生米烤完后也可以用擀面杖擀碎。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类：
主食
面食