食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青笋炒蛋的做法步骤
-
1将青笋去皮切成三段清水洗净 -
2用刀将青笋切成片，蒜切成茉。 -
3将切好的青笋用保鲜膜包住放进冰箱冰一会儿（半小时就好，为了增加成品的脆感）这步很重要哦。 -
4准备两只鸡蛋打进碗里。 -
5用筷子将鸡蛋搅拌均匀备用 -
6炒锅坐火，待锅烧热后倒入植物油烧到油冒烟把火打到最小，倒入搅拌好的蛋液，煎到两面金黄。 -
7待锅内的蛋煎到双面金黄后用锅铲铲碎它。 -
8接着从冰箱取出冰好的青笋倒入锅内，加入切好的蒜茉迅速翻炒。
-
9要不停的翻炒，此时锅内的温度较高，接着加入盐调味使青笋和蛋均匀入味，装盘即可。
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类：
热菜