食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
红丝绒蛋糕卷的做法步骤
-
1蛋清蛋黄分离至无油无水的容器中。 -
2蛋黄加入玉米油和牛奶。
-
3搅拌均匀至乳化。
-
4筛入低筋面粉和红曲粉，加入几滴红丝绒香草精，从下往上的翻拌手法翻拌均匀。
-
5蛋清加入砂糖，白醋，打发至打蛋器提起呈小尖角。
-
6取三分之一蛋白霜加入面糊中，从下往上我翻拌手法翻拌均匀。
-
7再取三分之一蛋白霜继续加入到面糊中翻拌均匀。
-
8将面糊倒入剩下的三分之一蛋白霜，快速继续翻拌均匀。
-
9烤盘铺上油纸，倒入蛋糕糊，轻震出气泡。
-
10烤箱提前预热，上下火140度烘烤25分钟。
-
11出炉后倒扣晾凉。
-
12淡奶油加入砂糖，打发至硬性。
-
13蛋糕胚撕出油纸，抹上奶油。
-
14卷起卷紧后用油纸包起，放入冰箱冷藏数小时。
-
15成品。
-
16成品。
-
17成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
- 适合夏天的Q弹葡萄果冻
- 香煎巴沙鱼块
- 绿豆薏米粥
- 凉拌莲藕
- 肠汤
- 麻辣烤翅根
- 杏鲍菇炒肉片
- 奶香水果西米露
- 辣子鸡丁
- 三明治
- 凉拌豇豆
- 奶酪香蕉片
- 麦香法棍
- 呆萌动物饼干组
- 蜂蜜凹蛋糕
- 特色炒烩肉
- 盐水花生
- 酸奶芒果冰淇淋
- 玫瑰紫菜包饭
- 干锅排骨
- 炸鸡排配上小章鱼
- 红豆雪糕
- 无油版酸奶蛋糕
- 上汤娃娃菜
- 火龙果红提奶汁
- baby and me
- baby bath
- baby blue
- baby blues
- baby bonding
- baby boom
- baby boomer
- baby boomers
- baby boy
- baby brother
- baby bust
- baby can i
- baby carriage
- baby carrier
- baby carriers
- 微雪得句（清·颜检）
- 微雪招何丞明叔饮不至（宋·赵蕃）
- 微雪有感（明·杨继盛）
- 微雪野望（清·左锡璇）
- 微雪（宋·虞俦）
- 微雪（民国末当代初·吴未淳）
- 微霰雪（宋·赵蕃）
- 微风。同前赴班涂中忆旧，至班而记之（当代·卢青山）
- 微饮行（明·杨爵）
- 徯诸同年和章久之无耗再用前韵（宋·黄公度）
- 徯鹤（宋·白玉蟾）
- 徵书后呈冶城同志（明·林鸿）
- 徵君宅（唐·许景先）
- 徵招·天平春眺（清末民国初·夏孙桐）
- 徵招·寄怀旧京诸姊（清·陈家庆）
- 魅力泉州(中英对照)/魅力老潘
- 点石成金(访客至上的Web和移动可用性设计秘笈原书第3版)
- 未来因你而在(下)
- 我的百国行
- 泰国华侨华人史话(精)/一带一路沿线华侨华人史话丛书
- 元尊(漫画版5)
- 亨利的自由之箱(精)
- 东大街79号
- 航空发动机零件可靠性安全性设计
- 萨特(精)
- 新情商(改变大脑成就自我的力量)(精)
- 女性进化论(精)
- 传统文化六讲(精)/大家小书
- 偷灵魂的男孩(精)
- 人类学视阈下乡村旅游景观的建构与实践