“海肠是烟台沿海特有的海产，味道鲜美，口感脆嫩，适做炒、拌、做饺子馅等”
食材明细
- 原味 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
卷心海肠的做法步骤
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1海肠去体内杂质，清洗切段。 -
2卷心菜少许切丝备用，韩国辣酱少许。 -
3海肠焯水，变色后迅速捞出。 -
4卷心菜丝铺底，加入焯好的海肠与辣酱及其他调味料。 -
5拌匀即可装盘上桌。
小窍门
1、海肠焯时一定要变色即捞，否则会变柴变老，咬不动，失去脆感
所属分类：
私房菜