食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
干煸牛肉的做法步骤
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1牛腱子切条—加入适量油-适量淀粉拌匀待用
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2芹菜切丝（太粗不好入味，太薄太细入味过了会咸）待用
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3小碗一起装入花椒-干辣椒（减小）--姜蒜切片—郸县豆瓣适量（另一小碗装好）都待用
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4热锅上油-牛肉条放入炒—中途会出水—可以倒出一点后继续煸炒至没有水（需要些时间）
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5牛肉条装盘待用–倒入一点油放入--花椒..干辣椒.姜蒜片炒出香味后，放入郸县豆瓣一起炒
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6出香味后–放入牛肉条进去煸炒---并放入一丁点料酒。
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78-9成熟的时候放入芹菜一起炒。--切记别放盐，豆瓣的咸味已经不用放盐了，可以尝尝根据口味调整
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8快起锅的时候放入鸡精~嘿嘿装盘咯~~好香啊~~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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