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诗文 红烧芋头豆腐肉包
释义
红烧芋头豆腐肉包的做法

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 豆腐泡 适量
  • 芋头 400克
辅料
  • 盐 适量
  • 白糖 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 鸡精 适量
  • 老抽 适量
  • 酱油 适量
  • 麻油 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红烧芋头豆腐肉包的做法步骤

  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤：1
    1
    将前上肉去皮。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤：2
    2
    切葱花，姜末，再加入1个鸡蛋后放入肉馅中。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤：3
    3
    加盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油,鸡精搅打上劲成内馅。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤：4
    4
    芋头去皮。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤：5
    5
    切块用水浸泡(炒之前再控干水)。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤：6
    6
    炸豆腐泡洗净备用。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤：7
    7
    取一个炸豆腐泡，用小板在一面插一个洞。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤：8
    8
    用手挤开一点，放入肉馅。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤：9
    9
    把肉馅填入炸豆腐泡内压实。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤：10
    10
    依次把所有的肉馅填入炸豆腐泡内。(注意:炸豆腐泡内的肉馅一定要塞的满一点并压实，这样烧好以后才不会瘪下去)
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤：11
    11
    锅放油烧热，爆香姜蒜片。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤：12
    12
    放入芋头和豆腐肉包略炒。
  • 红烧芋头豆腐肉包的做法步骤：13
    13
    加老抽、盐、白糖、和适量水，大火烧开，加盖转小火煮20分钟，至锅内剩余少许汤汁时加鸡精调匀即可。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/31 15:03:51