正宗水煮鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
材料：鲤鱼、豆芽、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、八瓣、桂皮、胡椒粉、料酒1勺、淀粉1勺，盐适量
2
鱼去腥线，鱼肉切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。
3
鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。
4
豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。
5
放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒，离火烧入味。
6
捞出一半的花椒、辣椒备用。
7
锅入加入郫县豆瓣酱，把油烧成红色。再加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。
8
在爆香的锅中，加入鱼头、鱼排，翻炒5分钟。然后加入适量热水、1勺盐，大火烧开，继续煮10分钟，然后滑入码好味的鱼片。（鱼片入锅后不要用筷子搅拌，否则鱼肉容易变散。）
9
再次沸腾后,维持2~3分钟就可以了（注意不要煮太久，否则鱼肉会由嫩变硬）。
10
把烧滚的鱼汤，全部倒入已经码好豆芽的盆中。
11
把盛出备用的辣椒花椒洒在鱼汤的表面上，烧热的油，迅速倒在盆中即可。

诗文	水煮鱼
释义	食材明细主料鲤鱼适量辅料豆芽适量配料料酒 1勺淀粉 1勺盐适量郫县豆瓣酱适量胡椒粉适量蒜适量八瓣适量辣椒适量桂皮适量花椒适量姜适量中辣口味烧工艺三刻钟耗时普通难度水煮鱼的做法步骤 1 材料：鲤鱼、豆芽、郫县豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、八瓣、桂皮、胡椒粉、料酒1勺、淀粉1勺，盐适量 2 鱼去腥线，鱼肉切成薄片。鱼头和鱼排分装备用。 3 鱼片用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。 4 豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用。 5 放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒，离火烧入味。 6 捞出一半的花椒、辣椒备用。 7 锅入加入郫县豆瓣酱，把油烧成红色。再加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。 8 在爆香的锅中，加入鱼头、鱼排，翻炒5分钟。然后加入适量热水、1勺盐，大火烧开，继续煮10分钟，然后滑入码好味的鱼片。（鱼片入锅后不要用筷子搅拌，否则鱼肉容易变散。） 9 再次沸腾后,维持2~3分钟就可以了（注意不要煮太久，否则鱼肉会由嫩变硬）。 10 把烧滚的鱼汤，全部倒入已经码好豆芽的盆中。 11 把盛出备用的辣椒花椒洒在鱼汤的表面上，烧热的油，迅速倒在盆中即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜老人川菜秋季食谱冬季食谱午餐名菜
随便看	清炒腐竹油饼银耳汤青柠戚风蛋糕全麦豆渣饼橙汁戚风蛋糕香菇土豆炖鸡腿西红柿滑肉美味披萨清炒菜花酸甜可口的菠萝鸡丁,不管怎样吃,都很美味万圣节可可松饼芝士红薯蔓越莓玛德琳香肠炒佛手瓜万圣节眼睛饼干紫薯曲奇肥肠土豆片手擀面红烧肉卤蛋鲜虾粥红烧鱼豆角焖面雪梨银耳汤葡萄干芋圆訏谟什么什么的成语訏谟定命訚什么于什么的成语訚什么什么于的成语訚什么什么恻的成语訚什么什么秩的成语訚什么什么衎的成语訚什么恻什么的成语訚什么秩什么的成语訚什么衎什么的成语訚訚于于訚訚什么什么的成语訚訚恻恻訚訚秩秩訚訚衎衎送门人杨伊水赴乌程主簿（清·戴亨）送门人杨赴乌程主簿何赴东乡县令尤赴鸡泽教（清·戴亨）送门人欧阳秀才游江西（宋·梅尧臣）送门人江应霄北上（明·黄佐）送门人沈玉质还普安（明·黎彭祖）送门客李秀才赴省试（宋·韩维）送门生江宁徐梦麟赴会稽教谕（明·程敏政）送门生赴省闱（金·郝天挺）送门神（明·沈周）送闲师归江南（唐·张籍）送闵仪制旦考满入京（明·湛若水）送闵孝廉之苕中二首（明·胡应麟）送闵孝昭侍尊人还广陵（明·徐熥）送闵寿卿之金山（明·朱多炡）送闵寿卿从武夷还金山兼隐华阳洞（明·徐熥）光学计量导论(精) 中国证券市场宏观审慎监管研究线性代数(英文版原书第10版)/华章数学原版精品系列故宫里的传统节日（全6册）分形简史我长大啦(女孩版)(精) 涌泉庄的故事--在妈妈的老家种树颗粒稳定泡沫法制备新型泡沫陶瓷及其性能研究(精)/清华大学优秀博士学位论文丛书中国安珀警戒--儿童失踪紧急反应机制的实践与展望浪漫极了/中国政府出版品国际营销平台精选图书文学书系铺满金色巴掌的水泥道(赏析珍藏版)(精)/小巴掌童话哈气河马找朋友(精) 民事诉讼架构下的司法公开百年党史关键词(1921-2021) 当我们同在一起/聪明豆绘本系列

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水煮鱼的做法步骤