冬瓜在煮至过程中容易出水份，所以在煮至过程中可以少放水。
冬瓜营养成分很高，经常吃不错。
不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉，我买的是进口辣椒粉，不算辣。
肉末用生抽，生姜，葱段腌制更加入味。