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诗文	玉米鸡肉肠儿童版
释义	食材明细 主料 玉米 120克 玉米淀粉 30克 鸡胸肉 450克 蛋清或水 120克 鸡粉 5克，儿童可以不加 辅料 盐 适量（根据儿童年龄加，或者不加） 咸香 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 玉米鸡肉肠儿童版的做法步骤 1 把玉米粒刨下来。 2 煮5分钟。 3 如果是儿童吃，记得把每一粒玉米皮撕下来，如果是成人吃或者大龄儿童，无所谓了。 4 鸡胸肉把表面的筋膜之类的去掉，切成小块。 5 料理机中放水或者蛋清，我个人不喜欢蛋清腥味，放的水，再把鸡肉和玉米粒放进去，搅打。 6 如果是儿童吃，搅打的细腻些，如果是大孩子吃，可以额外再加30克的煮过的玉米粒，增加香味和口感。 7 放鸡粉，盐2克，玉米淀粉，搅匀，小孩吃盐和鸡粉都可以不加。 8 搅匀。 9 剪几张锡纸。 10 肉泥装入裱花袋中。 11 挤一点在锡纸上。 12 其中一边对折。 13 另外一边也折上来。 14 两端初步捏一下定型。 15 慢慢往里捏紧，然后相反的方向拧紧，这样肠身自动就圆滚滚。 16 小一点的孩子可以卷小个头的。 17 都做好。 18 蒸烤箱预热蒸的功能100度，5分钟。 19 放入肠，蒸15分钟，关掉烤箱，再闷两分钟。 20 出锅凉透。 21 成品。 22 成品。 23 成品。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 私房菜
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