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诗文	脆皮炸鸡
释义	食材明细 主料 鸡腿 4只 葱片 4片 姜片 4片 料酒 1勺 奥尔良粉 4勺 淀粉 若干 鸡蛋 一只 辅料 面包糠 若干 酱香 口味 炸 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 脆皮炸鸡的做法步骤 1 准备这种大鸡腿。 2 竖着划一刀，沿着骨头慢慢把骨头分离出来。 3 如果不喜欢吃两端的脆骨，可以把脆骨剁掉，我是脆骨控，没舍得扔。 4 4个都做完。 5 用刀背剁一剁。 6 放葱姜料酒，腌一腌抓一抓。 7 放奥尔良粉。 8 盖保鲜膜，腌2个小时。 9 拍一层淀粉。 10 裹一层鸡蛋。 11 裹面包糠。 12 中火炸熟。 13 成品。 14 挤一些柠檬汁在表面，更好吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 小吃
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