食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
盐水卤鸡的做法步骤
-
1三黄鸡清洗干净用盐腌制包上保鲜膜放入冰箱过夜
-
2把腌制好的鸡取出用清水冲洗一下；生姜去皮用刀拍扁
-
3鸡用放入沸水里面焯一下，滤去白沫
-
4锅里加入足量的水，把调料都加入，水开后把鸡放入，鸡有皮的那面超锅底
-
5大火煮10分钟后换小火煮40—60分钟关火，先不要把鸡取出来，过10几分钟后再取出晾干，切块装盘
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
冬季食谱