食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
盐水卤鸡的做法步骤
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1三黄鸡清洗干净用盐腌制包上保鲜膜放入冰箱过夜
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2把腌制好的鸡取出用清水冲洗一下；生姜去皮用刀拍扁
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3鸡用放入沸水里面焯一下，滤去白沫
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4锅里加入足量的水，把调料都加入，水开后把鸡放入，鸡有皮的那面超锅底
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5大火煮10分钟后换小火煮40—60分钟关火，先不要把鸡取出来，过10几分钟后再取出晾干，切块装盘
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
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