“喜欢这酸酸甜甜，吃肉的感觉，太爽了。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
糖醋里脊的做法步骤
-
1里脊肉放入冰箱冷冻半个小时比较好切，切成等量的条。 -
2肉丝放入深碗中，放入盐，胡椒粉，生抽，料酒。 -
3盖上保鲜膜腌制20分钟。 -
4番茄酱中加入白砂糖，清水半碗，芝麻拌匀备用。 -
5肉丝均匀的裹一层玉米淀粉。 -
6在抖掉多余的淀粉，有时间就在静止一会，让淀粉吸附一下。 -
7锅中倒入油加热到6成，把肉丝炸出。 -
8油温加热，重新复炸一下，让里脊肉更酥脆。 -
9锅中留底油，倒入番茄汁小火炒制略稠一点。 -
10倒入肉丝快速翻炒。 -
11炒制肉丝均匀的挂汁即可。 -
12成品图。 -
13成品图！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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