食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙长面包的做法步骤
-
1主料中除了黄油外的所有材料放入面包机桶内。 -
2运行“和面”程序，默认时间15分钟。 -
3程序结束后，放入软化的黄油，再运行“和面”程序，设置时间10分钟。 -
4程序结束后检查面团情况，能拉出厚膜即可。 -
5取出面团，收圆后放置干净的容器内。 -
6送进发酵箱内进行第一次发酵，温度28度，湿度75%，时间60分钟。 -
7发酵结束后检查面团状态，戳洞后没有明显回缩即可。 -
8取出面团滚圆排气。 -
9分成6等份，盖保鲜膜静置10分钟。 -
10此时可准备红豆沙馅，30克一份，共六份，搓圆待用。 -
11将小面团擀成小圆形，红豆沙馅放置中间。 -
12面团把红豆沙馅包裹起来，收口向下。 -
13擀成椭圆形，长度比纸托略短。 -
14面片翻面，底部边缘压薄。 -
15从上往下卷，接口捏好。 -
16收口向下放置于纸托内。 -
176个都整理好后，移到烤盘中。 -
18送进发酵箱内进行第二次发酵，温度32度，湿度75%，时间35分钟。 -
19取出发酵好的面包胚，用锋利的小刀割出多条倒扣。 -
20刷鸡蛋液，撒黑芝麻。 -
21送至预热好的烤箱中层，上下火170度20分钟。 -
22烤制完成后马上取出，放置在架子上晾凉。 -
23成品图。
小窍门
1.面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量。
2.烤制温度可根据实际情况进行调整。
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士
面粉：王后
2.烤制温度可根据实际情况进行调整。
面包机：东菱6D（BM1352B-3C）
发酵箱：卡士
面粉：王后
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
- 牛肉通心卷
- 起司鸡排
- 鸡汁土豆泥
- 宫保鸡丁
- 香煎鳕鱼排
- 银耳雪梨羹
- 西兰花炒鲜鱿
- 猪肉粉条炖白菜
- 魔芋小炒
- 黑白系巧克力奶油蛋糕
- 李福记灌汤水饺
- 紫薯刀切馒头
- 蒜香马鲛鱼
- 南瓜瓤八宝饭
- 炸莲藕
- 剩米饭变身美味粥
- 肉末豆腐城
- 青红萝卜煲猪骨
- 蓝莓蜜汁鸡翅
- 酱烧骨
- 家常版 蚂蚁上树
- 回锅肉
- 东北菜锅包肉
- 白煮虾
- 腊肉炒香干
- 稳什么什么当的成语
- 稳什么什么扎的成语
- 稳什么什么打的成语
- 稳什么什么沉的成语
- 稳什么什么注的成语
- 稳什么什么石的成语
- 稳什么什么算的成语
- 稳什么什么纂的成语
- 稳什么什么进的成语
- 稳什么什么静的成语
- 稳什么什么鱼的成语
- 稳什么前什么的成语
- 稳什么妥什么的成语
- 稳什么安什么的成语
- 稳什么左什么的成语
- 慈云岭（宋·杨蟠）
- 慈云岭（宋·杨蟠）
- 慈云岭（宋·董嗣杲）
- 慈云岭（宋·韩元吉）
- 慈云片影石（清·唐仲冕）
- 慈云祖老相邀至悠然阁倦不克往（宋·洪适）
- 慈云老人（宋·李正民）
- 慈云避暑（宋·戴复古）
- 慈云院东阁小憩（宋·陆游）
- 慈井（宋·方山京）
- 慈亲花甲之日是夜梦中称寿觉后有感（明·朱同）
- 慈仁寺双松歌（清·徐釚）
- 慈仁寺双松犹存往观有作（清·张之洞）
- 慈仁寺古松歌（清·邵长蘅）
- 慈仁寺有鬻孤雁者四明万季野购畜于庭作羁雁（清·魏坤）
- 中国之声<第一届>作曲比赛获奖作品集(附光盘民族器乐独奏卷)
- 我爱沙拉
- 幽默英文(共5册)
- 特斯拉自传(被遗忘的科学巨匠)
- 自我本我与集体心理学
- 父与子全集(英汉对照彩图版)
- 五大道(附光盘一座城市和九国租界的故事)(精)
- 国医大师李振华脾胃病临证验案集/国医验案奇术良方丛书
- 陈阳春中西医结合临床治验/国医验案奇术良方丛书
- 门成福妇男科临证良方经验录/国医验案奇术良方丛书
- 崔公让临证经验辑要/国医验案奇术良方丛书
- 邱保国验方医案医论集要/国医验案奇术良方丛书
- 中和医鉴/国医验案奇术良方丛书
- 经济刑法(15)
- 跨世纪的文化瞭望(修订本)