食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
爆鳝丝的做法步骤
-
1鳝丝洗干净滤干水分。 -
2青椒、生姜、春笋切丝，蒜头拍碎。 -
3洋葱切丝，香葱切成末。 -
4锅烧热放油，把青椒丝倒进去煸炒。 -
5再把洋葱丝倒进去一起煸炒出香味，然后盛出。 -
6锅里再倒入适量油，把姜丝和拍碎的蒜头倒进去煸炒。 -
7然后把鳝丝倒进去中火炒，期间加少许油，炒的时候注意不要粘锅，直至鳝丝水分煸干。 -
8把青椒丝、洋葱丝、笋丝倒入鳝丝内一起炒匀。 -
9放入适量料酒、糖、盐。 -
10再放适量老抽、生抽炒匀。 -
11放入少许熟猪油、胡椒粉。 -
12最后放入适量香油出锅装盘，撒上葱花。
小窍门
爆鳝丝的时候油要稍微多一点点，水分一定要煸炒干。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鸡蛋炒意面
- 草莓麦片酸奶
- 土豆清炒黄瓜丝
- 重庆辣子鸡
- 油泼辣子
- 辣子鸡丁
- 全麦牛角包馒头
- 鹌鹑蛋桂圆汤
- 玉米饭
- 蛋黄肉松千层饼
- 腊肠炒意面
- 烫面油饼
- 豆豉烧泥鳅
- 野水芹炒牛肉
- 清蒸丁桂鱼
- 核桃酥
- 地瓜面 面条菜 包子
- 响油茄子
- 甜面酱鸡蛋烧内脂豆腐
- 蛋饺
- 蒜香茄子
- 木须肉
- 银耳百合煲水果糖水
- 红糖枣鸡蛋糕
- 板筋肉炒青瓜
- portly suits
- portly synonym
- portly villager
- port of call
- port of entry
- portrait gallery
- portrait painter
- portraits cynthia freeman
- portraits plus schools
- portraiture definition
- portraiture in photography
- portraiture photographer
- portraiture plugin for lightroom
- portrayal crossword clue
- portrayal define
- 汤涧松季子优选游泮（明·区越）
- 汤涧松诞日次韵（明·区越）
- 汤涧松诞日（明·区越）
- 汤涧松钟海月二公舟中手谈（明·区越）
- 汤熨（宋·刘克庄）
- 汤珙秘校遗沉水管笔一枝（宋·梅尧臣）
- 汤生装潢为国朝第一手博雅多识尤妙赏鉴家其（明·王世贞）
- 汤田早行见李花甚盛二首（宋·杨万里）
- 汤莘夫用孙温叟韵见寄次韵答之（宋·赵蕃）
- 汤蛰仙前辈招饮烟霞洞（近现代·袁嘉谷）
- 汤蛰仙求作明遗老朱舜水诗（清末近现代初·郑孝胥）
- 汤西楼新居（宋·释元肇）
- 汤评事衡水亭会觉禅师（唐·皎然）
- 汤郡博见召口号（明·区越）
- 汤阴使院中松石绝佳率尔题壁（清·金镇）
- 德国民法导论(物权法第17版)/欧洲法与比较法前沿译丛
- 谁说我不强
- 新时代中国特色社会主义法治基本问题研究/中国特色哲学社会科学三大体系研究丛书
- 纯粹的苦难(二战中的士兵)
- 企业创办策划教师手册
- 国家地理动物百科全书（4册套装）
- 图解机械制造原理(机器是怎么制造出来的)
- 城市化背景下基层治理研究(以上海市青浦区为视角)/智库善治中国丛书
- 精益仓储管理实战手册(图解升级版)/图说精益管理系列
- 中华全国妇女联合会章程
- 奇石神韵/自然广西丛书
- 圆圆滚滚(减压大熊猫简笔画)
- 海城苏氏正骨--苏继承骨伤特色经验撷粹(精)
- 地球上最后的敲门声/弗雷德里克·布朗经典科幻小说集
- 白蛇传/小孩儿看大戏