姜葱切丝，巴沙鱼切块儿，放置盘或碗中，添加适量料酒，腌制10分钟。10分钟后，葱姜拿出，在巴沙鱼表面均匀涂抹一层淀粉。

电饼铛刷一层油，电饼铛加热后，将涂抹好的巴沙鱼，放入电饼铛，等待一面煎至金黄再翻面，不要一直翻动，容易肉碎哟~等两面煎至金黄，就阔以啦。

全程都不需要加盐哦，巴沙鱼自带咸味儿，外焦里嫩，不腥，炒鸡好吃呢，上班族带饭必备??。