“为爱而战”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
巧克力巴菲的做法步骤
-
1蛋白和蛋黄分开，盛蛋白的碗保证干净且无油无水。 -
2用打蛋器将蛋白打发。打发的时候分三次加入200克细砂糖。蛋黄里加入剩下的120克细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。分三次倒入溶化的黄油，并用打蛋器继续搅打均匀。盛1/3蛋白到蛋黄糊里，用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀。拌匀后，倒回蛋白碗里。 -
3倒入过筛后的面粉和可可粉。用橡皮刮刀继续以翻拌的形式，快速地翻拌面糊，直到形成均匀的蛋糕面糊。 -
4放入预热好175度的烤箱里，烤18分钟左右，直到完全膨起。 -
5将蛋黄、牛奶、细砂糖放入碗里，锅里倒水烧热后，用小火持续加热，并将装蛋黄的碗放入水里隔水加热并不断搅拌。用刮刀挑起，如果可以在刮刀上挂上厚厚的一层，就说明已经好了。趁热将切小块的黑巧克力倒入蛋黄混合物里，搅拌直到黑巧克力完全溶化。 -
6再筛入可可粉，搅拌至均匀。将拌好的蛋黄可可糊冷却到室温 -
7动物性鲜奶油用打蛋器打发。将1/3的鲜奶油盛入冷却后的蛋黄可可糊里，用刮刀从底部往上翻拌的方式拌匀。 -
8巧克力芭菲蛋糕 -
9巧克力芭菲蛋糕 -
10巧克力芭菲蛋糕 -
11巧克力芭菲蛋糕 -
12巧克力芭菲蛋糕 -
13巧克力芭菲蛋糕 -
14巧克力芭菲蛋糕
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
老人
下午茶
- 牛肉芹菜水煎包
- 家常炖鸡腿
- 银耳秋梨甜粥
- 卤豆腐
- 煲汤鲫鱼汤
- 香葱馒头炒鸡香
- 鸡蛋生菜沙拉
- 酱大骨头
- 番茄炒蛋
- 午后酸奶杯
- 笋干炖肉
- 老炒鸡蛋汤
- 土豆牛肉咖喱饭
- 蜂蜜柠檬水
- 紫薯豆沙糕
- 豆瓣鸡
- 下饭菜?鲜蘑炒韭菜
- 黑芝麻花卷
- 炒三丁
- 下饭菜之辣炒酸萝卜
- 黑芝麻双色包
- 蜜汁叉烧餐包
- 舒芙蕾松饼
- 红椒炒面筋
- 黑芝麻发糕
- might as well have the best
- might guy
- mightiest of the mighty
- mightiest reptile
- mightily and merely people
- might people
- might want
- mighty action x
- mighty mike
- migrated define
- migrate definition
- migrated oab
- migrate minecraft account
- migrate plex server
- migrate wordpress site
- 雨中花 落花（清·钱念生）
- 雨中花 采石矶怀古（清·陈世祥）
- 雨中花 雨中看桃花（清·陈维崧）
- 雨中花 题画（明·李东阳）
- 雨中花 题秋海棠遗画（清·孔宪英）
- 雨中花 风情（清·王士禛）
- 雨中花 龙宝寺紫荆（明·杨慎）
- 雨中花（元·王哲）
- 雨中花（元·长筌子）
- 雨中花（元末明初·刘基）
- 雨中花（唐·吕岩）
- 雨中花（当代·赵文漪）
- 雨中花（清·李雯）
- 雨中花（清·沈珂）
- 雨中花（清·王时翔）
- 宝宝教养习惯养成全集
- 大型地下洞室群动力时程分析方法研究与应用
- 鲁迅吴冠中文学艺术笔记(野草故乡三味书屋共3册)(精)
- 风吹樱花落尘泥--日本当代风俗志
- 我与狗狗的幸福约定(2如果下辈子你还记得我)
- 草木有本心(诗经植物札记)
- 中国民俗旅游(新编第2版21世纪大学旅游教材)
- 微生物酵素及其应用
- 家设计(与家相知相守的美好)
- 星艺居(春的盛宴家的舞台)
- 蓝三角
- 糖尿病的美食--104种降糖食品大揭秘
- 便携式艾灸疗法挂图(附光盘)
- 经典面包教科书
- 彩绘色铅笔之旅--基础入门篇